Il menù: Pomegranates

ON THE MENU: POMEGRANO

Le melagrane sono un ottimo spuntino e un'aggiunta a molti pasti. Sono ricchi di vitamina C, flavonoidi e antociani, forti antiossidanti. Le melagrane favoriscono inoltre il rinnovamento cellulare, riducendo così i segni visibili dell'invecchiamento. Visti i suoi benefici nutrizionali, abbiamo creato un piatto mediterraneo di tre portate a base di melograni. 

STARTER: ITALIAN SPARKLING POMEGRANO

Ingredienti:

  • Acqua frizzante
  • Ghiaccio
  • 2 tazze di semi di melograno
  • 1/2 tazza di zucchero
  • Menta

Preparazione: 

1. Far bollire una tazza di semi di melograno con lo zucchero e un po' d'acqua. Dopo qualche minuto premere i semi per formare uno sciroppo denso e filtrare.

2. Aggiungere la quantità di sciroppo desiderata in un bicchiere con ghiaccio. Versare l'acqua frizzante e guarnire con semi di melograno freschi e menta.


MAIN: SPINACH POMEGRANATE SALAD

Ingredienti:

  • 1 tazza fregola
  • 1 cucchiaio olio d'oliva
  • Sale e pepe
  • 2 cucchiai prezzemolo italiano a foglia piatta
  • 4 oz spinaci freschi, tritati (1/2 tazza)
  • 1/2 tazza noci tritate
  • 1/2 semi di melograno
  • 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiai aceto balsamico
  • 1 cucchiaino miele
  • 1/2 cucchiaino senape secca

Preparazione: 

1. Portare a ebollizione una grande pentola di acqua leggermente salata. Mescolare e cuocere la fregola per about 12 minuti e scolarla.

2. Aggiungere about 1 cucchiaio di olio d'oliva per evitare che la fregola si secchi. Quando la fregola si è raffreddata a temperatura ambiente, aggiungere il prezzemolo, gli spinaci e le noci. Amalgamare delicatamente il tutto.

3. Per preparare la vinaigrette balsamica, sbattere insieme l'olio d'oliva, l'aceto, il miele, la senape secca, il sale e il pepe. Versare la vinaigrette sull'insalata. Unire delicatamente i semi di melograno.

DESSERT: POMEGRANATE PANNA COTTA

Ingredienti:

  • Semi di melograno
  • 1/3 di tazza di succo di melograno
  • 2 tsp unflavored gelatin
  • 1 1/2 tazza di doppia panna
  • 1 tazza di zucchero
  • ½ tazza di latte intero

Preparazione:

1. In ognuna delle coppette da dessert cospargere alcuni semi di melograno. Mettere 1/3 di succo di melagrana in una piccola ciotola. Cospargere la gelatina sul succo di melagrana. Mettere da parte.

2. Versare la panna in una piccola casseruola, unire lo zucchero e scaldare delicatamente sul fornello, mescolando il composto per sciogliere lo zucchero.

3. Togliere dal fuoco. Versare il composto di gelatina di melograno e mescolare fino a completo scioglimento, aggiungendo lentamente anche il latte. Dividere il composto in modo uniforme tra le coppette da dessert e conservare in frigorifero fino a quando non si sarà rassodato.

4. Una volta rassodata, cospargere la superficie della panna cotta con alcuni semi di melograno.

Just like the Mediterranean diet, our skincare philosophy draws on nature’s most powerful ingredients. 

The following product contains Pomegranate:

Pomegranate Hand Cream

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